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河南：六大行動(dòng)發(fā)力 ，打造萬(wàn)億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集群
來(lái)源：高新院 achie.org 日期：2022-04-18 點(diǎn)擊：次
4月15日，記者從河南省政府舉辦的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，河南將充分發(fā)揮糧食生產(chǎn)大省、綠色食品業(yè)大省優(yōu)勢(shì)，通過(guò)實(shí)施冷鏈?zhǔn)称贰⑿蓍e食品、特色功能食品、預(yù)制菜、數(shù)字賦能、品牌設(shè)計(jì)等升級(jí)行動(dòng)，持續(xù)做優(yōu)糧食制品，做強(qiáng)肉類(lèi)制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振興酒業(yè)、奶業(yè)、中藥材業(yè)，著力把綠色食品業(yè)打造成為萬(wàn)億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)。
其中，冷鏈?zhǔn)称飞?jí)行動(dòng)。順應(yīng)生鮮食品需求增長(zhǎng)趨勢(shì)，大力發(fā)展冷鏈?zhǔn)称罚С炙賰鍪称菲髽I(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品、增加門(mén)類(lèi)、擴(kuò)大規(guī)模；支持雙匯、牧原等屠宰加工企業(yè)提升屠宰現(xiàn)代化水平，推進(jìn)肉品冷鏈化運(yùn)輸、冷鮮化上市；著力構(gòu)建完善的冷鏈體系，補(bǔ)齊鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“最初一公里”“最后一公里”短板。
休閑食品升級(jí)行動(dòng)。順應(yīng)日常場(chǎng)景休閑化趨勢(shì)，大力發(fā)展休閑食品，提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率。推動(dòng)傳統(tǒng)肉佐餐類(lèi)制品向休閑制品方向發(fā)展。支持衛(wèi)龍、米多奇等企業(yè)在辣條、饃片、法式小面包等谷物類(lèi)制品生產(chǎn)方面加快迭代升級(jí)；支持花生加工企業(yè)發(fā)展多味花生、花生巧克力、花生醬、高端西點(diǎn)食品配料等，提升花生附加值。
特色功能食品升級(jí)行動(dòng)。順應(yīng)社會(huì)對(duì)安全、營(yíng)養(yǎng)、功效食品的需求增長(zhǎng)，大力發(fā)展功能性食品，助力健康中原建設(shè)。支持企業(yè)開(kāi)發(fā)“藥食同源”功能食品，發(fā)揮山藥、覆盆子、山楂等特色農(nóng)產(chǎn)品功能性特質(zhì),大力開(kāi)發(fā)一體化功能性食品、代餐粉和零食。
預(yù)制菜升級(jí)行動(dòng)。順應(yīng)社會(huì)消費(fèi)升級(jí)、家庭結(jié)構(gòu)小型化趨勢(shì)，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，拓展綠色食品業(yè)發(fā)展新賽道。在原陽(yáng)縣等地建設(shè)中央廚房產(chǎn)業(yè)園，打造全國(guó)知名的預(yù)制菜加工基地。重點(diǎn)發(fā)展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發(fā)展面向家庭日用、節(jié)慶聚餐的預(yù)制菜。
數(shù)字賦能升級(jí)行動(dòng)。落實(shí)數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，加快數(shù)字鄉(xiāng)村示范縣建設(shè)，提升綠色食品業(yè)數(shù)字化水平。支持食品裝備制造企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)上下料機(jī)器人系統(tǒng)、搬運(yùn)機(jī)器人系統(tǒng)、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)、數(shù)字化車(chē)間、智能后廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯信息載體，加載供應(yīng)鏈條信息，形成產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷(xiāo)地準(zhǔn)入、產(chǎn)銷(xiāo)銜接、全程可溯的新模式。
品牌設(shè)計(jì)升級(jí)行動(dòng)。深入開(kāi)展“設(shè)計(jì)河南”，加快推進(jìn)以綠色食品為引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，提高河南綠色食品市場(chǎng)信任度、美譽(yù)度。立足糧食、畜牧、油料、果蔬、中藥材等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)品牌培育，把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向全國(guó)市場(chǎng)。
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